Diyet lifini (posa) vücudumuzda sindirebilecek bir enzim olmaması nedeniyle sindirilmeden vücudumuzdan atım yaptığımız bitki dokularıdır.

DİYET LİFİNİN ZAYIFLAMA ÜZERİNDE ETKİSİ

• Hacmi büyük, enerjisi düşüktür.
• Su çekici özelliği ve hacminden dolayı mide içeriğinin viskozitesini artırarak midenin boşalmasını geciktirir ve tokluk hissini uzatır.
• Çiğneme süresinde artış sağlayarak daha yavaş yemek yemede etkindir.
• Ağırlık azaltıcı bazı hormonların salınımında etkindir.
• Laktasif bileşikler içermesi nedeniyle zayıflama için değerli bir ögedir.

DİYET LİFİNİN SAĞLIK ÜZERİNDE ETKİSİ

• Bağırsaktaki mutajenik yükü azaltarak kolon kanserine karşı koruyucu etki sağlamaktadır.
• Su bağlama kapasitesi yüksektir. Dışkı hacmini artırır. Bağırsaktaki geçiş hızını artırır. Tüm bu özellikleri sayesinde kabızlığı karşı en önemli ögelerdendir.
• Bağırsak bakterilerinin metabolik aktivitelerini değiştirerek sterol ve safra asidinin karsinojenik maddeye dönüşmesini engeller.
• Diyet posası sindirimi yavaşlatması nedeniyle glisemik indeksi düşürür. İnsülin direnci ve diyabet tedavisinde önemli yer taşımaktadır.
• Kolesterol değerlerinin iyileşmesinde etkilidir.
• Kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu etkilidir.

Diyet lifi en çok içeren besinler: Kuru baklagil, tam tahıllar, meyve ve sebzelerdir. Meyve ve sebzelerin kabuklu tüketiminin lif oranını arttırdığını unutmayalım. Mutlu bir hafta sonu diliyorum. Sevgilerle..