Sevgili okurlarım bu hafta köşe yazımızda yağlı tohum gruplarından fındığın besin değerlerinden bahsedeceğim. Zengin E vitamini içeriği sayesinde güçlü bir antioksidandır. Kalp damar sağlığı için önemlidir. Kanın akıcılığı arttırmaktadır. Üreme sağlığı için de fındık ve diğer yağlı tohumlar önem taşımaktadır.

Fındığın iyi derece de posa ve yağdan zengin içeriğiyle bağırsak sağlığı ve hızlı bağırsak geçişi için etkin bir besindir. Posa içeriğinin bağırsaktaki mutajenik yükü azaltıp kansere karşı koruyucu etkisi bizim için değerlidir.

Fındığın yağ içeriği ön planda tutulsa da içeriğinde karbonhidrat ve proteinde bulundurması özellikle sporcu bireyler için önemlidir. Sporcular için yağlı tohumları önemli tutmamızın bir diğer nedeni ise zengin magnezyum ve kalsiyum içeriğidir. Magnezyum kasın dinlenmesinde etkindir. Yetersiz magnezyum alan sporcularda kas krampları sık görülmektedir. Magnezyum içeriği sayesinde insülin salınımı düzenleme ve kan basıncı düzenlenmesinde etkilidir.

Özellikle süt grubu tüketemeyen bireyler için badem ve fındığın kalsiyum içeriği önemlidir. Kemik sağlığı ve kalbin düzenli bir şekilde kasılıp gevşemesinde etkindir. Yetersizliğinde kalp spazmı görülebilmektedir.

Demir yetersizliğinde yağlı tohumlar özellikle vejetaryen bireyler için değerli besinler arasındadır. Kemik ve diş sağlığında etkili fosfor ve önemli miktarda potasyum içermektedir. Vücudun sıvı dengesini sağlayan potasyumun ödem sorunu yaşanılan dönemlerde de zengin alınmasına dikkat edilmelidir.

Güçlü antioksidan özelliğinden fayda sağlayabilmek ve cilt sağlığımızda dahi etkisini alabilmek adına kavrulmamış kahverengi renkteki fındıkları tercih etmelisiniz. 8 adet fındık 100 kalori içermektedir. Kilo kontrolü dönemlerinde özellikle aşırıya kaçılmamalıdır. Sağlık dolu bir hafta diliyorum.