Türkiye genelinde üretilen havucun yaklaşık yüzde 67’sini karşılayan kentte hasat çalışmaları hız kesmeden devam ederken, ürünler hem iç piyasaya hem de birçok ülkeye gönderiliyor.

Meram ilçesine bağlı Kaşınhanı Mahallesi ve çevresindeki tarım arazilerinde hasat yoğunluğu yaşanıyor. Verimli topraklarda yetiştirilen havuçlar, kalite standartlarına göre ayrılarak paketleniyor ve Türkiye'nin dört bir yanının yanı sıra yurt dışındaki pazarlara da ulaştırılıyor.

Hasat edilen ürünler, paketleme tesislerinde özenle sınıflandırıldıktan sonra sevkiyata hazırlanıyor. Bölgedeki üretim, hem ülke ekonomisine hem de ihracata önemli katkı sağlıyor.

Havuç üreticisi Mesut Pulluoğulları, üretim sürecinin büyük emek istediğini belirterek şunları söyledi:

"Bu yetiştirme aşaması toprakla alakalı, verilen gübrelerle alakalı. Bir çocuğa nasıl bakılıyorsa, tohumu atıldıktan sonra 120 gün boyunca biz buna bakıyoruz. 120 günde yetişiyor. 120 gün boyunca biz buna bir çocukla nasıl ilgileniyorsak ilgileniyoruz ve yetiştiriyoruz. Elimizden geldiğince en kaliteli şekilde tezgahlara sunmaya çalışıyoruz. Baktığımız, özenle hazırladığımız ürünlerimizi şu anda Türkiye içine, bunun yanı sıra Romanya, Bulgaristan, Suudi Arabistan, Gürcistan gibi ülkelere yurt dışına sevk ediyoruz."

YAĞIŞLAR EKİM DÖNEMİNİ ZORLAŞTIRDI

Bu sezon yağışların üretimi zaman zaman olumsuz etkilediğini ifade eden Pulluoğulları, şunları kaydetti:

"Tarlaları hazırlamakta bayağı bir zorlandık. Çünkü çok yağış oldu. Tarlalarımıza toprağa mahsul ekim aşaması ağır oldu. Biz hallettik çok şükür. En önemlisi rahmet bol olduğu için su sıkıntımız yok elhamdülillah. Tabii havuç mevsim seçiyor. Çok aşırı kurak olursa mahsul de iyi olmuyor. Bu sene de şöyle bir sıkıntımız var yağış bol olduğu için böcek, haşere çok fazla, mücadelesi zor. Çoğu ilaçlar yasaklandı, o yüzden elimizdeki olan ilaçlarla bu işi sürdürmeye çalışıyoruz ama şu anda zorlanıyoruz."

KALİTELİ ÜRÜN İÇİN FARKLI TARLALAR TERCİH EDİLİYOR

Ürün kalitesinde toprağın belirleyici olduğunu vurgulayan Pulluoğulları, aromayı koruyabilmek için farklı bölgelerde üretim yaptıklarını belirterek şu ifadeleri kullandı:

"Vatandaşların büyük bir kısmı tatile gittiği için şu anda ürün az gidiyor. Ama okullar açıldığı zaman çocuğun beslenmesine koyuyorlar, yemeğe, salataya derken alanları açılıyor. Tatil döneminin bitmesini bekliyoruz. Çünkü kış sebzesi olduğu için biz kışı bekliyoruz, kışın daha iyi olur. Tarlada makine, paketlemede boylamalar, seçmeler hepsi kadınların elinden geçiyor. Bütün gün de paketlemeler, boy boy hangi bölgeye gidecekse ayrı ayrı hepsi seçiliyor. Aromasını topraktan alıyor. Mesela her toprakta olmuyor. Şu an için bizim yetiştirdiğimiz topraklar buraya tam 40-50 kilometre uzaklıkta. Eskiden burada oluyordu sürekli ekile ekile topraklarımız çok kaliteli bir ürün vermiyor artık. O yüzden kaliteyi bulmak için daha uzak yerlere gidiyoruz. Daha verimli topraklara, hiç ekilmemiş, en azından 4-5 yıl ekilmemiş arazilerde ekiyoruz, o şekilde aromasını tarladan bulmaya çalışıyoruz. Toprak ne kadar kaliteliyse ürün de o kadar kaliteli oluyor."