Doğal gıda kavramı günümüzde özellikle sağlıklı beslenme ve organik ürünlere yönelimin artmasıyla sıkça gündeme gelen bir konu olmuştur. Özellikle işlenmiş gıdaların yaygınlaşması, sağlıklı beslenmenin önemini gittikçe artırmıştır. Doğal gıdalarda katkı maddesinin olmaması, doğal gıdaların genetiğinin değiştirilmemiş olması nedeniyle hem sağlıklı beslenmek hem de ruhuna yatırım yapmak isteyen kesimler doğal gıdalara yönelmektedir.

Doğal gıdalar üretim sürecince yapay katkı maddeleri, koruyucu, renklendirici veya tatlandırıcı eklenmemiş gıdalardır. İçeriğinde katkı maddesi yoktur. Herhangi bir kimyasal madde içermez. Rafine ve endüstriyel işlemlerden geçmemiştir. Çiğ veya çok basit işleme yöntemi uygulanmıştır. Doğal tat ve lezzeti vardır Doğal yöntemlerle yetiştirilmiş veya üretilmiştir. Bu nedenle besin ve vitamin değerleri yüksektir. Kimyasal gübreler pestisit ve hormonlar minimum düzeyde veya hiç bulunmamaktadır. Üretim aşamasında kimyasal gübreler pestisit ve hormonların kullanılmaması üretim aşamasında doğaya ve çevreye daha az zarar vermesinden dolayı özellikle çevre dostu kesimin de bu gıdalara yönelmesini sağlamıştır

Doğal gıdalar mümkün olduğunca az işlenmiş ve katkısız gıda demektir. Oysa işlenmiş gıdalar hem raf ömrünü uzatmak hem de tat ve aromayı artırmak için birçok kimyasal madde içermektedir. Günlük yaşantımızda beslenme alışkanlığımızı doğal gıdaya yönlendirmenin birçok yöntemi vardır. Bunlardan biri mevsiminde ve mümkünse yerel ürünleri tercih etmek, hazır meyve suları yerine taze sıkılmış meyve suyu veya meyveyi taze tüketmektir. Beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği tüketmek, rafine pirinç yerine bulgur tüketmek işlenmiş üründen korunmayı bir nebze sağlayabilir. Özellikle hazır çorba, bisküvi cips gibi paketli ürünleri azaltmak et ürünlerinde salam sosis gibi işlenmiş gıdalardan uzak kalmak doğal gıda ile beslenme alışkanlığımızı güçlendirebilir.

Doğal gıda ya ilgi artıkça doğal gıda ile ilgili ticari pazara da ilgi artmaktadır. Ticari olarak bu pazarın artması gıda sahtekarlığı riskini doğurmuştur. Gıda sahtekarlığına karşı doğal gıda satın alırken dikkat etmemiz gereken bazı hususlar vardır. Özellikle paketli ürünlerde üzerinde doğal yazması tek başına yeterli değildir. İçindekiler kısmında E kodlu maddeler varsa ürünün üzerinde doğal yazsa bile ürün doğal sayılmaz. Mevsiminde ürün seçmek dikkat etmemiz gereken bir diğer konudur. Kış ayında domates yaz ayında portakal görmek doğallığa uygun değildir. Özellikle aşırı parlak ve iri olan sebze ve meyveler yoğun işlem görmüş olabilir o yüzden doğal olmama ihtimalleri yüksektir. Organik sertifikalı ürünlerde kimyasal gübre ve pestisit kullanılmaz organik ürün sertifikalı ürünleri tercih etmek doğal gıda seçmemizde yardımcı olacaktır. Bedenimize giren her lokma vücudumuzda can bulur. Bu nedenle hem bedenimize hem de ruhumuza yatırım yapmak için doğal gıdalar tüketmek iyi bir tercih olacaktır.