İnsan bazen bedeninin fısıltılarını duymakta geç kalır. Oysa her şişkinlik, her rahatsızlık, her huzursuz gecenin ardında vücudun bize anlatmak istediği bir hikayesi vardır. Soframıza gelen her lokma sadece karnımızı doyurmaz; ruhumuza, sağlığımıza ve yaşam kalitemize de dokunur. Bazen en sevdiğimiz tatlar bile bedenimiz için sessiz bir yük haline gelebilir. Kendimizi dinlemek, bedenimizin verdiği işaretleri ciddiye almak ve ona hak ettiği özeni göstermek sağlıklı yaşamın ilk adımıdır.

Günümüzde birçok kişi yemek sonrası yaşadığı şişkinlik, baş ağrısı ya da yorgunluk hissini günlük yaşamın sıradan bir parçası olarak görmektedir. Oysa bedenimiz bizimle konuşur; mesele onu ne kadar dinlediğimizdir. Bu belirtiler, vücudun bazı gıdalara verdiği sessiz uyarı olabilir; Gıda intoleransı

GIDA İNTOLERANSI NEDİR

Gıda intoleransı, kişinin tükettiği bazı besinleri sindirmekte zorlanması sonucu ortaya çıkan bir durumdur. Gıda alerjisinden farklı olarak bağışıklık sisteminin ani ve ciddi bir tepkisi değildir; daha çok sindirim sistemi ve metabolizma ile ilişkilidir. Belirtiler çoğu zaman yavaş gelişir ve tüketimden saatler hatta bazen günler sonra ortaya çıkabilir.

EN YAYGIN GIDA İNTOLERANSLARI

Süt ve süt ürünlerine karşı Laktoz intoleransı, buğday, arpa ve çavdar içeren ürünlere karşı gluten intoleransı, meyve şekeri içeren gıdalara karşı Fruktoz intoleransı, Peynir, fermente ürünler, salam-sucuk gibi gıdalara karşı Histamin intoleransıdır. Kişi bu ürünleri tükettikten kısa bir süre sonra karın ağrısı, gaz, şişkinlik, ishal, mide bulantısı ve hatta migren benzeri baş ağrıları yaşayabilmektedir.

GIDA ALERJİSİ İLE FARKI

Gıda alerjisi ile intolerans sıkça karıştırılır. Gıda alerjisi ani gelişir, çok az miktarda bile gıda tüketildiğinde tetikleyebilir. Hayati risk oluşturabilir. Gıda intoleransı ise daha geç ortaya çıkar. Genellikle sindirim kaynaklıdır. Hayati risk oluşturmaz.

NE YAPILMALI

Modern yaşamın hızında insanlar çoğu zaman bedenlerinin verdiği sinyalleri göz ardı ediyor. Oysa yemekten sonra yaşanan sürekli rahatsızlıklar, yaşam kalitesini düşürmekle kalmaz; uzun vadede beslenme düzeninde bozulmasına da neden olabilir. Bu nedenle sürekli tekrar eden sindirim şikayetlerinde profesyonel destek alınması, beslenme günlüğü tutulması ve gerekirse eliminasyon diyeti dediğimiz diyetin uygulanması büyük önem taşır

Unutulmamalıdır ki her lokma herkese uygun değildir sağlıklı beslenme sadece yeterli ve dengeli beslenmek değildir. Aynı zamanda vücudun tolere edebildiği gıdaları doğru seçmek demektir. Unutulmamalıdır ki bugün soframızda yaptığımız her doğru tercih, yarın daha güçlü bir bedenin ve daha huzurlu bir yaşamın temelini oluşturur.