Yunus Emre Enstitüsü iş birliğiyle, 13 farklı ülkeden gelen şefler ve gastronomi uzmanlarının katılımıyla düzenlenen "Türk Mutfağı Yaz Okulu" etkinlikleri Konya Olgunlaşma Enstitüsü'nde başladı.

Etkinliğin ilk gününde katılımcılara konuşan Necmettin Erbakan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Yılmaz Seçim, Konya mutfak tarihini geçmişten günümüze anlattı. Seçim, özellikle dünyanın bilinen ve adına anıt mezar yapılan ilk Aşçıbaşı Ateşbaz-ı Veli ve sofra edep ve adabını anlatarak Konya mutfağını da tanıttı.

Program sonunda Türkiye Gastronomi Federasyonu Pastacılar Kurulu başkanı Numan Ulus oklavadan çekme ve baklava eğitimi verdi.

HABER MERKEZİ