Merkezin Müdürü Prof. Dr. Süleyman Doğu, 2015’ten bu yana faaliyet gösteren merkezde farklı alanlara yönelik araştırma ve geliştirme çalışmaları yürüttüklerini söyledi. Üniversiteler, kamu kurumları ve özel sektörle işbirliği yaptıklarını belirten Doğu, merkezde 13 farklı bitkisel ürün geliştirdiklerini ifade etti.

ÜRÜNLERDE YÜZDE 99’UN ÜZERİNDE SAFLIK

Üretimde süperkritik karbondioksit ekstraksiyonu ve mikroenkapsülasyon teknolojilerinden yararlandıklarını aktaran Doğu, bu yöntemlerle ürünlerin saflığını artırmayı, raf ömrünü uzatmayı ve bileşenleri daha stabil hale getirmeyi hedeflediklerini kaydetti.

Ürünlerin saflık oranının yüzde 99’un üzerinde olduğunu ve kimyasal çözücü içermediğini belirten Doğu, çörek otu, kabak çekirdeği, menengiç, susam, ısırgan tohumu, haşhaş, tatlı badem, aspir, keten tohumu ve kayısı çekirdeği yağlarının yanı sıra kayısı çekirdeği, üzüm çekirdeği ve kuşburnu kremlerinin geliştirildiğini söyledi.

Doğu, merkezde üretilen ürünlerin üniversitenin çevrim içi satış mağazasında tüketicilere sunulduğunu belirtti.

AJANSLAR