Konya Büyükşehir Belediyesi, tarımsal üretimde çeşitliliği artırmak ve çiftçilere yeni gelir kaynakları sunmak amacıyla alternatif ürünlere yönelik çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda, Hatıp Mahallesi’nde bulunan Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi’nde yetiştirilen safranın hasadına başlandı.
Uluslararası Tarım Şehirleri Birliği ve Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya’da tarımsal üretimin çeşitlendirilmesi, su kaynaklarının verimli kullanılması ve üreticilere katma değeri yüksek ürünler sunulması için çalışmalar yürüttüklerini belirtti.
Hatıp Mahallesi’ndeki bahçede farklı bitkilerin Konya şartlarında yetiştirilebilirliğini denediklerini ifade eden Altay, yapılan uygulamaların üreticilere örnek oluşturmasını hedeflediklerini kaydetti.
SAFRANIN KONYA’DAKİ VERİMLİLİĞİ ARAŞTIRILIYOR
Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen ve büyük ölçüde ithal edilen safranın Konya’nın toprak ve iklim koşullarında yetiştirilmesini amaçladıklarını belirten Başkan Altay, elde edilecek verilerin safran üretimine yönelmek isteyen çiftçiler ve genç girişimciler için yol gösterici olacağını söyledi.
Altay, Konya’nın tarımsal potansiyelini geliştirmek amacıyla alternatif ürünlere yönelik çalışmaların devam edeceğini ifade etti.
HASAT 20-25 GÜN SÜRÜYOR
Oldukça hassas bir süreç gerektiren safran hasadı yaklaşık 20 ila 25 gün sürüyor. Kaliteli ürün elde edilebilmesi için çiçekler günün ilk ışıklarında toplanıyor. Toplanan çiçekler soldurma işleminden geçirildikten sonra safrana rengini ve aromasını veren kırmızı renkli tepecikler (stigmalar) dikkatlice ayrılıyor. Son aşamada ise bu bölümler kurutularak safran baharatı elde ediliyor.
BAHÇEDE FARKLI ALTERNATİF ÜRÜNLER DE YETİŞTİRİLİYOR
Konya Büyükşehir Belediyesi Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi’nde safranın yanı sıra tıbbi nane, adaçayı, kekik, biberiye, ekinezya, papatya, aronya, ahududu, böğürtlen, üzüm ve salep gibi ürünlerin de yetiştiriciliği yapılıyor.
Su tüketimi düşük, ekonomik değeri yüksek bitkilerin yaygınlaştırılmasını hedefleyen çalışmalarla çiftçilerin, genç girişimcilerin ve öğrencilerin alternatif tarımsal üretim konusunda bilinçlendirilmesi amaçlanıyor.
Safran üretimiyle Konya’nın arazi şartlarında bitkinin verimliliği bilimsel olarak kayıt altına alınacak. Elde edilecek sonuçların ise bölgede safran yetiştiriciliği yapmak isteyen üreticilere rehberlik etmesi bekleniyor.
HABER MERKEZİ