Hava sıcaklığının azalmasıyla birlikte grip, soğuk algınlığı, bronşit gibi pek çok hastalık pusuda beklemektedir. Vücudumuzu sağlam tutmak ve mevsim hastalıklarından korunmak için bağışıklık sistemini biraz daha güçlendirmek gerekmektedir. Güçlü bir savunma mekanizmasının temelinde ise yeterli ve dengeli beslenme yer almaktadır. Besinler ile alacağımız vitamin, mineral ve antioksidanlar bu dönemde en büyük yardımcılarımızdır.
VİTAMİN VE MİNERALLER
Dünya Sağlık Örgütü bu dönemde vücut direncindeki azalmaya dikkat çekerek antioksidan etkiye sahip oldukları A,C,E vitaminlerin, selenyum, çinko, magnezyum gibi minerallerin, omega-3, 9 yağ asitlerinin alımını arttırmayı önermektedir. Bu öğelerin besinlerden doğal olarak alınması gerekmektedir.
ANTİOKSİDANLAR
Antioksidanlar hücredeki oksitlenmeyi önleyen maddelerdir. Savunma mekanizmasını güçlendirirler, vücut direncini arttırırlar. Güçlü bir bağışıklık sistemi ile hastalıklara yakalanma riskini azaltırlar.
En Güçlü Antioksidan Kaynakları
A vitamini: Karaciğer, yeşil yapraklı sebzeler, havuç, kuru kayısı,
C vitamini: Kuşburnu, maydanoz, yeşil sivri biber, karalâhana, çilek, limon, portakal, greyfurt
E vitamini: bitkisel yağlar, soya yağları, badem, ceviz, ay çiçeği
Selenyum: Deniz ürünleri, böbrek, yürek ve diğer etler
Çinko: Et, süt, balık, yumurta, badem, kabak çekirdeği.
Magnezyum: Badem, ceviz, fındık, fıstık, muz, kuru baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler
PROBİYOTİK
Bağışıklık sistemini güçlendirmede probiyotik besinlerin büyük desteği vardır. Günlük besin düzenimize Doğal bir probiyotik kaynağı olan yoğurt ve kefire beslenmemizde özellikle yer verilmelidir.
D VİTAMİNİ
Sonbaharda güneş ışınlarından yararlanma süremiz azalıyor. Bu nedenle mutlaka D vitamini ve kalsiyum kaynaklarına özen göstermek ve bunların vücutta kullanmasını sağlayabilmek için de 15-20 dakika da olsa güneş ışığından faydalanmak gerekir.
Somon, ton, uskumru, istiridye gibi yağlı balıklar, süt, peynir, yumurta en zengin kaynaklarıdır. Bu besinler beslenme içerisinde yer almalıdır.
Kalsiyum kaynakları; süt ve süt ürünleri, peynir, sebzeler ve pekmez
B VİTAMİNİ
Sonbaharda artan depresyon eğilimini ve stresi kontrol altına almak için özellikle B grubu vitaminlerden zengin beslenmek gerekir. Tam tahıl ekmekler, kuru baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, süt ve süt ürünleri iyi kaynaklarıdır.