Köy içerisinde killi kireç taşından oluşan yüksek kaya kütlesindeki 350'den fazla tahıl ambarında muhafaza edilen ürünler, ambarların içerisindeki sıcaklık ve nemin her mevsim aynı seviyede olması nedeniyle uzun yıllar boyunca bozulmadan saklanabiliyor. Yapısı itibarıyla sarp bir yamaca yüzlerce mağaranın oyulduğu ender mekanlardan olan Taşkale Tahıl Ambarları, dünyanın her yerinden fotoğraf tutkunları ile turistlerin uğrak noktaları arasında yer alıyor.