Tava ciğerinin yanında sunulan ve adını yetiştirildiği Karaağaç mahallesinden alan acı biber bu yıl yaklaşık 100 dekarlık bir alanda yetiştiriliyor. Üreticiler, 150 ton ürün elde etmeyi planlıyor.

Sıcak hava koşullarında başlayan hasat döneminde işçilere ekmek arası tava ciğer ve kurutulmuş biber ikram ediliyor.

SICAKLIK NEDENİYLE HASAT 15 GÜN GEÇ BAŞLADI

Üretici Tunahan Ule, nisan ayında ekimini yaptıkları biberleri hasat etmeye başladıklarını söyledi.

Ata tohumdan acı biber yetiştirdiklerini belirten Ule, bu yıl aşırı sıcaklardan dolayı bitkinin strese girdiğini ve hasadın 15 gün geciktiğini ifade etti.

'200 TONA YAKIN VERİM BEKLİYORUZ'

Ule, Biberimiz sadece Karaağaç Mahallesi'nde ve sınır bölgesinde yetişiyor. En büyük özelliği ince kabuklu olması. Suya yakın olan tarlalarda veya ovada yetişmiyor, sadece sınır bölgesinde yetişiyor. Edirne Tava Ciğeri'nin de en büyük yol arkadaşı. Ciğer olmazsa biber olmaz, biber olmazsa ciğer olmaz. Şu anda burada 95 dönüm ekili alanımız var. 45 kişilik ekiple beraber biber topluyoruz. Çok keyifli bir hasat geçiyor. Totalde 200 tona yakın hasat bekliyoruz. Şu anda yaş biberin fiyatı 85 TL, kuru biberin fiyatı henüz belli değil dedi.

'HEM EĞLENİYORUZ, HEM HASAT YAPIYORUZ'

İşçilerden Serpil Örs de sıcak altında hasadın zor olduğunu belirtip, artık alıştıklarını ifade etti. Örs, Bu sıcakta hasat zor oluyor. Sonuçta can taşıyoruz ve sıcakta toprakla uğraşıyoruz. Ama biz sıcağa artık alıştığımız için hem eğleniyoruz hem hasat yapıyoruz. Günlük 700 TL yevmiye alıyoruz. Sabah 08.00'den akşam 18.30'a kadar çalışıyoruz. Her yıl yaptığımız iş olduğu için alışkınız dedi.